石川県、奥能登の食材を世界に発信したい

「ママが子供に食べさせたいドーナツ」をコンセプトに、平成27（2015）年に創業した手作りドーナツ専門店です。私を含めスタッフのほとんどが子育て中のママ。地元産の食材をふんだんに使った保存料無添加の手作りドーナツを製造販売しています。ママたちが、子供たちの笑顔を思い浮かべながら楽しんで働くことができるようにと、社名を「ウフフ」にしました。
「能登の地豆大浜大豆きな粉」、「能登塩」、「能登のゆず」、「中島菜」などの食材を生産者のもとまで買い付けに行き、素材の美味しさを引き出せる調理方法を教わりながらオリジナルのドーナツを開発してきました。中でも「中島菜ドーナツ」は、二つに割ると緑色が鮮やかでスタッフ一押しです。近頃は全国から注文がくるようになり、ママさん達による手作り感や可愛らしいデザイン、食材の安全性などを評価して頂いていると思っています。ドーナツは誰もが知る国民食だからこそ、いろいろな地元食材と組み合わせることで食材の魅力を発信していけると思います。
地元の高校を卒業して、憧れていた職業である「ウェディングプランナー」になり、群馬県高崎市に行きました。その頃は仕事に熱中し1年に1度しか帰省しないような生活をしていましたが、平成23（2011）年に東日本大震災を経験しました。震災を経験したことで「家族を大切にしたい」との思いから、石川県に戻り金沢の出版社に就職し、編集長を務めました。

ママさん達が子育てしながらでも輝き活躍できる場所を作りたい

女性の多い職場で働いていた経験から、能力の高い女性が結婚、出産を機に退職して、その後も復帰できない状況を数多く見て来た中で、女性が限られた時間の中で能力を活かし活躍できる場所を作りたいと思い起業しました。いま、一緒に働いてくれているスタッフはほとんどが子育て中のママであり、お互いの立場を理解できる仲間です。私たちの活動を見て「子育てしながらでも活躍できる」と希望を持つ女性が増えれば、女性がより輝ける社会になると思います。

「全ての人に前向きになる刺激を与えることができる」、そんな存在になりたい

将来的にはいろいろな能力や経験を持つママさんたちにとって、やりがいのある職場を作ることを目指しています。そのためには、事業規模の拡大・多角化も必要です。その一環として「グッチュ」というブランド名で手作りの子供用品の販売も始めました。全国の「ママさん作家」を応援する企画です。ママさんだけでなく「全ての人に前向きになる刺激を与えることができる」、そんな存在になりたいと思います。